Ukusni ruleti s belim lukom postaće pravi ukras vašeg stola. Od navedenih sastojaka dobivate jelo za 4-6 porcija.
Neophodno je
- - govedina 1-1,5 kg
- - sol, biber po ukusu
- - biljno ulje 1/2 šolje
- - adjika 2 kašike
- - beli luk 1-3 karanfilića
- Punjenje
- - šunka 300 g
- - konzervirane pečurke 300 g
- - sir 300 g
- - konzervirani zeleni grašak 100-150g
- Dekoracije
- - salata i crveni luk
Instrukcije
Korak 1
Dobro oprati meso. Prepolovite, ali nemojte rezati do kraja. Dobro je pobijediti sa različitih strana. Začinite solju i paprom.
Korak 2
Ogulite beli luk, sitno nasjeckajte ili prođite kroz bijeli luk, dodajte adjiku i sve dobro promiješajte. Uzmite pripremljenu smjesu i dobro podmažite meso s obje strane.
Korak 3
Za punjenje šunku isecite na tanke trake. Šampinjoni, ako su već izrezani, mogu se malo pržiti. Naribati sir. Potrebno je iscediti tečnost iz graška. Na meso stavite sloj šunke, pospite sirom, dodajte pečurke i ponovo pospite sirom. Sipajte grašak na vrh. Zatim meso smotajte u rolat i čvrsto ga zavežite koncem.
Korak 4
Lim za pečenje unapred podmažite biljnim uljem i zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavite rolat na lim za pečenje i stavite peći na 45-50 minuta. Rol ohladite i isecite na jednake delove. Stavite salatu na tanjir za rolat i izrežite cveće od crvenog luka.
