Keksi od skute sa glazurom - originalan i ukusan desert. Postoje dva načina za njegovu pripremu. U prvom slučaju krema se pravi od svježeg sira, u drugom se tijestu dodaje svježi sir.
Neophodno je
-
- Recept broj 1.
- Za test:
- 3 jaja;
- 1 kašika kašike Sahara;
- 100 g putera;
- 200 g pavlake;
- 0,5 tsp soda;
- 100 g orašastih plodova;
- 2 kašike kakao;
- 1, 5 čl. brašno.
- Za kremu:
- 150 g putera;
- 250 g svježeg sira;
- 1/2 limenke kondenzovanog mlijeka.
- Za glazuru:
- 100 g čokolade;
- 2 kašike mlijeko (voda);
- 1 kašičica Sahara;
- 50 g putera.
- Recept broj 2.
- Za test:
- 200 g svježeg sira;
- 2 kašike brašno;
- 1/2 kašike. Sahara;
- 200 g putera;
- 1 kašika kajmak;
- prstohvat sode bikarbone.
- Za glazuru:
- 4 kašike Sahara;
- 2 kašike mlijeko;
- 2 kašičice kakao;
- 50 g putera.
Instrukcije
Korak 1
Istucite mikserom šećer u granulama i jaja. Rastopite puter, malo ohladite na sobnoj temperaturi i ulijte u tučenu smešu. Tamo dodajte kiselu pavlaku i sodu.
Korak 2
Promiješajte, dodajte kakao u prahu, sjeckane orahe i ponovo promiješajte. Prosijte brašno, ulijte u njega smjesu i umijesite tijesto.
Korak 3
Lim za pečenje ili posudu za pečenje podmažite maslacem, rubove obrišite granuliranim šećerom i u njega stavite tijesto. Zagrijte pećnicu na 200C. Koru pecite dvadeset do trideset minuta.
Korak 4
Napravite kremu od skute. Skut stavite u posudu, sameljite ga viljuškom, dodajte mekani puter, kondenzirano mlijeko i sve dobro promiješajte. Izvadite koru iz rerne i stavite u frižider. Stavite ga na posudu, premažite kremom od skute.
Korak 5
Napravite glazuru od čokolade. Da biste to učinili, lagano zagrijte mlijeko u loncu, dodajte mu šećer, dobro promiješajte. Na najmanjoj vatri, pustite da smjesa zakuha, povremeno miješajući žlicom. U kipuću smešu stavite puter. Kad se otopi, dodajte čokoladne klinove.
Korak 6
Miješajte glazuru žlicom dok se čokolada potpuno ne otopi. Nakon toga, sklonite je s vatre i, dok mraz nije smrznut, nanesite je na kolač. Zatim ga izrežite na komade bilo kog oblika. Stavite kolačiće u frižider da se glazura brže stegne.
Korak 7
Da biste napravili kolačiće od skute prema slijedećem receptu, sirnicu protrljajte kroz sito ili je zgnječite vilicom. Dodajte mu brašno, sodu bikarbonu, granulirani šećer, rastopljeni puter i kiselu pavlaku.
Korak 8
Zamijesite tijesto, bit će vrlo gusto. Stavite ga na pobrašnjenu dasku za rezanje i razvaljajte oko pola centimetra debljine. Izrežite kekse iz sloja nožem ili posebnim rezačem za kekse.
Korak 9
Lim za pečenje namažite maslacem, na njega stavite kolačiće od svježeg sira i stavite u pećnicu zagrijanu na 250 ° C. Kolačiće ohladite i ukrasite glazurom.
Korak 10
Da bi se kakao zamrznuo, rastopite maslac, dodajte mu mlijeko, šećer i kakao u prahu. Smjesu stavite na laganu vatru i uz neprestano miješanje pustite da zavrije. Maknite posuđe s vatre i, dok je mraz vruć, nanesite ga na kolače.
