Mirisne, tople, primamljive peciva od ukusnog tijesta od sira sa ugodnim punjenjem slanine i sira - izvrstan doručak za vikend kada imate slobodnog vremena za izradu peciva. Bagels su nježni iznutra, a hrskavi izvana.
Neophodno je
- - 180 g brašna;
- - 150 g krem sira;
- - 100 g margarina, tvrdi sir;
- - 1 žumanjak;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - sol, crvena paprika, kuvana dimljena slanina, susam, feta sir.
Instrukcije
Korak 1
Umutite margarin sa sirom. U tu masu istucite jedan žumanjak. Dodajte grubi ribani tvrdi sir. Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo. Ako niste znali, prašak za pecivo je mješavina limunske kiseline i sode bikarbone, uzeta u jednakim omjerima. Brašna može zahtijevati manje ili više.
Korak 2
Zamijesite elastično tijesto, ne jako žilavo. Od njega oblikujte kuglu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 3
Izvadite ohlađeno tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga u krug debljine oko 5-7 mm. Bolje je razvaljati tijesto, pokrivajući ga filmom, jer je vrlo nježno. Testo isecite na trouglove.
Korak 4
Na široki kraj trokuta stavite mali komad tanko narezane slanine i krišku feta sira. Ponovite ovaj postupak za sve testne trokute. Smotajte ih u tubici, svaki bagel namažite žumanjkom pomiješanim s mlijekom i malo soli. Pospite sjemenkama susama odozgo, rasporedite po plehu.
Korak 5
Pecivo od slanine i sira pecite na 180 stepeni 15-20 minuta. Bagels bi trebali biti zlatno smeđi. Zatim ih pustite da sjede na tavi 5-10 minuta. Nakon toga, odmah pečene proizvode pošaljite za stol, dok su topli i neverovatno mirisni.
