Teleće kotlete u lovačkom stilu definitivno će se svidjeti svim ljubiteljima mesnih delicija. Pokazalo se da je jelo vrlo sočno i aromatično.
Neophodno je
- - 600 g teletine
- - 1 tbsp. čorba
- - 150 g dimljenih pilećih prsa
- - 5 krompira
- - nekoliko šampinjona ili drugih gljiva
- - senf
- - mleveni crni biber
- - sir
- - sol
- - aromatični korijeni
- - svinjska mast
Instrukcije
Korak 1
Teletinu isecite na male kotlete i istucite čekićem za meso. Svaki komad natrljajte solju, crnim biberom i uvaljajte u brašno. U tavi otopite nekoliko kašika svinjske masti i u njoj pržite kotlete dok ne porumene.
Korak 2
Mesne praznine iz posude stavite na zasebnu posudu, a na preostaloj masnoći popržite krompir narezan na tanke ploške. Pileća prsa nasjeckajte i dodajte krumpiru. Pored toga, jelo možete nadopuniti sitno sjeckanim lukom. U tavu nalijte juhu i malo crnog vina. Donesite smešu dok ne omekša.
Korak 3
Stavite teleće kotlete u posudu za pečenje, prethodno ih podmazavši senfom. Prelijte mešavinom krompira i dimljenih pilećih prsa. Po ukusu dodajte začine i aromatično korenje. Posudu pospite sitno naribanim sirom i sjeckanim pečurkama. Kotlete pecite u pećnici 15-20 minuta.
