Mkhali je začinjeno gruzijsko predjelo koje se dobro slaže sa bilo kojim jelom na stolu. Mkhali se priprema ne samo od repe, već i od bilo kog drugog povrća (kupus, špinat, paprika itd.). Gruzijci tradicionalno koriste vinski ocat kao preljev, što jelu daje individualnost i jedinstveni ukus.
Neophodno je
- - Kuvana repa - 1 kg
- - beli luk - 4 karanfilića
- - Orasi - 200 g
- - zelje (bosiljak, cilantro, peršun, kopar) - 100 g
- - majonez - 100 g
- - Začini
- - Sol i biber po ukusu.
- - luk - 1 glava
Instrukcije
Korak 1
Ogulite repu i sitno naribajte. Stavite u sito da se ocijedi višak vode.
Korak 2
Orahe sameljite blenderom.
Korak 3
Bijeli luk sitno nasjeckajte ili naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 4
Sitno nasjeckajte bilje, ostavite par listova za ukras.
Korak 5
Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi dok ne porumeni.
Korak 6
Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi i začinite majonezom.
Korak 7
Poslužite s lišćem peršina i ukrasite orasima.
