Slatka juha može se koristiti kao prvo toplo jelo, kao hladno predjelo, pa čak i kao desert. Okus jela ovisi o kombinaciji glavnih sastojaka i raznim začinima. Za mnoge odrasle osobe takva hrana je neobična, ali može biti prava blagodat za dječju i dijetalnu prehranu. Na primjer, juha od dinje je i delikatesa i prekrasan alat za efikasne dane posta.
Neophodno je
-
- 1 okrugla dinja (200 g pulpe)
- svježe bobice za ukras;
- 2 kašike kajmak;
- nekoliko listova svježe nane;
- 3 kašike Sahara;
- šećerna glazura za uklanjanje prašine;
- 0,5 šalice kreme;
- 500 g batata;
- so i sos od tabaska po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Izrežite malu dinju na 2 dijela i žlicom je oslobodite od jezgre (sjemenki). Uklonite kožu i meso narežite na male kriške. Sameljite ga u blenderu do pirea sa nekoliko svježih latica nane. Gotovu hladnu juhu ukrasite svježim bobičastim voćem (maline, jagode).
Korak 2
Dinja sadrži veliku količinu vode i šećera i zato joj nisu potrebni dodatni aditivi. Međutim, po želji slatki zub može zasladiti jelo sirupom. Za njegovu pripremu kuhajte 10 kašika 3 kašike granuliranog šećera i isto toliko vode na laganoj vatri uz neprestano miješanje. Pored toga, juha od dinje može se ukrasiti šećerom u prahu.
Korak 3
Pokušajte skuhati egzotično jelo od svoje omiljene dinje. Laganu, osvježavajuću juhu možete na originalan način rasporediti u pola okrugle dinje umjesto tanjira i poslužiti gostima u vrućem ljetnom danu. Za zadovoljavajući obrok preporučuje se kao jedan od sastojaka uključiti batat, jam.
Korak 4
Operite i ogulite pola kilograma batata, nasjeckajte gomolje i stavite ih u kipuću vodu. Začinite po ukusu i kuhajte dok krompir ne omekša (oko 20-25 minuta). Nakon toga malo juhe ocijedite kroz cjedilo u čistu posudu, napravite pire od krompira i napunite ga sa malo odvojene tečnosti.
Korak 5
Operite i osušite dinju, prerežite je na pola poprečno i izvadite jezgru. Izvadite pulpu, nasjeckajte na komade i pomaknite u blenderu. Šuplje dijelove voća - "tanjiri" za supu - zamotajte u plastičnu foliju i čuvajte u frižideru.
Korak 6
Pomiješajte pire krompir i dinju, rezultirajuću masu začinite jednom kašičicom granuliranog šećera i 0,5 šalice 20% vrhnja. Ohladite juhu od dinje i batata i poslužite, ukrasite kašikom pavlake i listićima svježe nane.
