Macarons - ukusna poslastica iz Francuske, napravljena od proteina, šećera, šećera u prahu i boja. Kuhaju se u obliku kolačića - mali komadići tijesta premazuju se kremom ili džemom i spajaju. Nježni kolači s kremom od kakija jako će vam se svidjeti.
Neophodno je
- - 225 g šećera;
- - 125 g bademovog brašna;
- - 100 g bjelanjaka;
- - 25 g šećera;
- - prstohvat crvene gel boje.
- Za žele kremu:
- - 80 g kakija;
- - 40 g šećera za želiranje;
- - 1 kašičica likera Baileys.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte šećer u prahu sa bademovim brašnom. Bjelanjke umutite u jaku pjenu, dodajte šećer i crvenu boju. Smjesu od badema umiješajte u bjelanjke, rezultirajuće tijesto stavite u špricu za kuhanje i istisnite u okruglice na papir za pečenje.
Korak 2
Ostavite tijesto da odstoji 40 minuta. Zatim tjesteninu pecite na temperaturi od 170 stepeni (pećnica već treba biti zagrijana) oko 12 minuta.
Korak 3
Iako možete napraviti kremu. Da biste to učinili, ogulite kakij, uzmite 80 g pulpe i sameljite u blenderu dok se ne stisne pire, sipajte u njega šećer za geliranje, zagrijte dok se potpuno ne otopi. Skinuti rezultirajuću kremu sa štednjaka, umiješati 1 kašičicu likera, potpuno ohladiti.
Korak 4
Na jednu polovinu gotovog tijesta nanesite mirisni žele od kreme, pritisnite drugu polovinu - dobićete popularnu tortu od tjestenine. Sakupite sve torte na isti način. Kolače u boji možete raditi koristeći različite boje u boji.
