Krompirov škrob je koristan ne samo za pravljenje moussea i želea. Neizostavna je za pečenje. Bijeli prah bez okusa uklanja višak vlage, čineći kiflice, tepsije i kolače lepršavijim i ukusnijim.
Neophodno je
- Čokoladna torta:
- - 2 šolje pšeničnog brašna;
- - 1 šolja šećera;
- - 4 jaja;
- - 250 g putera;
- - 0,5 šalice mlijeka;
- - prstohvat vanilin;
- - 2 kašike l. krompirov škrob;
- - 1 kašičica brašno;
- - 4 žlice. l. kakao;
- - 0,25 tsp vanilin;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 2 kašike l. krema.
- Tepsija od svježeg sira:
- - 2 jaja;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 1 limun;
- - 100 g pavlake;
- - 1,5 čaše brašna;
- - 2 kašike l. škrob;
- - 100 g grožđica.
- Za punjenje:
- - 2 jaja;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 250 g pavlake;
- - 300 g svježeg sira.
- Brza torta:
- - 200 ml kondenzovanog mleka;
- - 1 čaša škroba;
- - 2 jaja;
- - šećer u prahu za posipanje.
Instrukcije
Korak 1
Čokoladna torta
Keks, pečen s dodatkom škroba, nikada neće ispasti težak i mokar. Da biste okus učinili još intenzivnijim, premažite proizvod prirodnom čokoladom - mliječnom, tamnom ili bijelom.
Korak 2
Stavite maslac u posudu i otopite. Dodajte šećer, vanilin, mleko i kakao u prahu. Smjesu zagrijavajte na štednjaku uz neprestano miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite posudu sa štednjaka i pustite da se čokoladna smjesa ohladi. Istucite jaja sa soli, prosijano brašno pomiješajte sa škrobom i sodom. Smjesu brašna i jaja spojite sa čokoladom, dobro promiješajte. Vatrostalni kalup namažite maslacem i u njega ulijte tijesto. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pecite proizvod dok ne omekša, malo ohladite u kalupu i stavite na dasku.
Korak 3
Pripremite glazuru od čokolade. Tamnu čokoladu bez aditiva izlomite na komade i stavite u šerpu. Dodajte kremu i zagrijavajte smjesu uz stalno miješanje dok glazura ne postane glatka. Prelijte ga kolačem, poravnavajući površinu žličicom ili nožem. Pustite da se glazura stegne i kolač narežite na kriške.
Korak 4
Tepsija od svježeg sira
Ispostavlja se da je ova tepsija vrlo nježna i prozračna. Umjesto limunovog soka možete koristiti sok od naranče, a grožđice zamijenite suhim marelicama ili suvim šljivama. Istucite jaja sa belim šećerom, dodajte kiselu pavlaku. Prosijte brašno i pomiješajte sa škrobom. Dodajte ga u dijelovima u smjesu od jaja. Iscijedite limunov sok, isperite grožđice. Dodajte grožđice i pola porcije limunovog soka u tijesto i temeljito promiješajte.
Korak 5
Pripremite punjenje. Mekani svježi sir izgnječite sa pavlakom, dodajte preostali limunov sok, jaja i šećer. Sve umutite dok ne postane glatko. Stavite tijesto u podmazan oblik, a na vrh stavite nadjev od skute. Proizvod pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C dok ne porumeni. Tepsiju poslužite toplu.
Korak 6
Brza torta
Ova torta je pečena za samo pola sata. Gotov proizvod možete ukrasiti slagom, kremom ili kremom od maslaca. Ali i bez aditiva, proizvod je vrlo ukusan. U dubokoj posudi kombinirajte kondenzirano mlijeko sa jajima. U porcijama ulijte škrob i miješajte smjesu dok ne postane glatka. Konzistencija tijesta treba da podsjeća na gustu pavlaku. Podmažite okrugli oblik maslacem i u njega ulijte tijesto. Tortu pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C. Spremnost provjerite drvenom ivericom. Ako prilikom zalijepljenja kolača na njemu ne ostanu tragovi tijesta, kolač je spreman. Izvadite pažljivo iz kalupa i pospite šećerom u prahu.
