Originalno jelo od crne pirinča sa mini sipama, škampima i gljivama, kuvano u umaku od pavlake i meda, nježnog je ukusa. Za kuhanje je bolje uzeti crni pirinač.
Neophodno je
- - 50 g crne furnirane riže;
- - 20 g šampinjona;
- - 5 škampa;
- - 2 mini sipe;
- - luk, beli luk po ukusu;
- - peršun.
- Za umak:
- - 50 g pavlake 20%;
- - 20 ml vode;
- - 5 ml meda;
- - svježe mljeveni korijander.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte rižu 18 minuta, preklopite je na sito. Možete uzeti kuhano smrznute tigraste kozice, nasjeckati ih, poprskati sokom limete i pržiti na maslacu. Ili uzmite još malih škampa, skuhajte, oljuštite, dodajte cijelu riži.
Korak 2
U rižu i škampe dodajte nasjeckani peršin. Pržite gljive na biljnom ulju, dodajte im beli luk i luk. Nakon 5 minuta rasporedite nasumične sipe.
Korak 3
Pomiješajte odvojeno pavlaku, vodu, korijander i med. Dodajte malo soja sosa da bude još pikantniji. Ne pretjerujte s medom - sos treba biti ukusan, a ne slastan. Med pomaže u oslobađanju kisele pavlake od kiselosti. Niko neće ni pretpostaviti da ste od obične pavlake napravili tako ukusan sos.
Korak 4
Stavite crni pirinač na tanjir. Pomiješajte gljive sa škampima sa umakom od pavlake, biberom i solju po ukusu. Ovu smjesu rasporedite oko pirinča. Po vrhu pospite naribani sir.
Korak 5
Usput, možete eksperimentirati s ovim receptom. Umjesto crne pirinča, možete uzeti običnu heljdu - odličan ruski proizvod, a umjesto sipe - ribu ili piletinu. Zaista, u vašoj kuhinji na vama je da odlučite od čega ćete kuhati svoja kulinarska remek-djela!
