Danas na policama trgovina možete pronaći razne vrste riže; svaki gurman može ubrati onu koja mu se sviđa. Ali koji je najkorisniji? Mnogi su već čuli da su najvrjednije sorte riže crvena i crna. Ali kako se razlikuju? Ili je to samo boja? Da, obje ove sorte zaslužuju vašu pažnju, jer su vrlo korisne, ali ipak se pitam koja je riža bolja.
Svaka riža je dobra za tijelo. Smatra se da crna riža koja raste na Tajlandu donosi zdravlje, a crvena može produžiti vašu mladost. Da, vrlo primamljive perspektive. Bez sumnje, obje ove sorte vrijedi redovito jesti. Svaka od njih ima svoju svrhu i karakteristike kuhanja.
Crni pirinač i njegove karakteristike
Ova vrsta riže ima tanku crnu kožicu i snježno bijelu jezgru. Prilozi od crnog pirinča izgledaju vrlo impresivno. Ako vaši najmiliji nisu sladokusci ovog proizvoda, onda ih lako možete iznenaditi pripremom jela s dodatkom crne riže. Pored toga, ova se sorta smatra najkorisnijom. Na primjer, crni pirinač sadrži takve esencijalne tvari kao što su folna kiselina, vitamini B, vitamin E i ogromna količina elemenata u tragovima važnih za tijelo. Preporučuje se redovito jesti crni pirinač ženama koje pate od menstrualnih nepravilnosti, jer pomaže u normalizaciji svih procesa u tijelu.
Što se tiče sadržaja bakra, cinka, magnezijuma, gvožđa i kalijuma, crna riža je nekoliko puta veća od obične bijele riže koja je potrošaču toliko poznata.
Ovaj dragocjeni proizvod također je koristan za one koji redovno doživljavaju teški mentalni stres i stres, a to je praktički svaki član modernog društva. Crni pirinač, kao prirodni antioksidans, odupire se preranom uništavanju ćelija, pomaže u normalizaciji procesa probave, blagotvorno djeluje na vid i pamćenje i pomaže u jačanju kose i noktiju.
Neki ljudi vjeruju da se redovnom konzumacijom ove vrste žitarica može izbjeći rizik od raznih vrsta karcinoma. Osim toga, to je jednostavno ukusan i zadovoljavajući proizvod koji vam omogućava da brzo utažite glad bez štete po zdravlje i oblik.
Kuvanje crnog pirinča traje duže od običnog bijelog pirinča. Treba ga kuhati oko 45 minuta. Tijekom kuhanja ne gubi svijetlu boju, ali voda u kojoj se riža kuha također postaje tamna. Preporuča se prethodno namočiti zrna, jer mogu ostati prilično tvrda čak i nakon ključanja. Idealna opcija je namočiti rižu u prokuhanoj vodi preko noći, a ujutro pripremiti ukusan, zdrav prilog koji se dobro slaže s mesom i ribom. Okus crne riže je u tome što ima blagi orašasti okus.
Crveni pirinač najviše zadovoljava
Smatra se da je ova vrsta riže najlakši način za utaživanje gladi. Blagodati crvenih žitarica za tijelo su vrlo velike. Njegova upotreba u hrani posebno je korisna za stanje kože, zbog čega ljudi kažu da crvena riža produžava mladost. Pored podmlađujućeg učinka, ima i druga neverovatna svojstva: normalizuje nivo šećera i holesterola u krvi, pomaže da ne dobije prekomjernu težinu, zbog svoje izvanredne sitosti.
Nakon ključanja crvena riža ne gubi boju, već naprotiv postaje još svjetlija. Ako primijetite da je boja riže isprana, to ukazuje na lošu kvalitetu proizvoda ili da je lažna.
Crvenu rižu trebate kuhati 30 minuta, dok joj zrna jako nabreknu, pretvarajući se u laganu, pahuljastu kašu. Ovaj proizvod ima predivan ukus, nježnu teksturu i ugodnu aromu svježe raži. Crveni pirinač dobar je za lagani, obilni doručak. Dugo utažuje glad bez stvaranja težine u želucu.
