Arapske supe poznate su po svom neobičnom ukusu. Ispostavlja se da je juha nježna, blago slatka i začinjena, bogatog ukusa. Nesumnjivo ćete obradovati svoje goste takvim jelom.
Neophodno je
- - 1 litar čorbe ili vode
- - 1 kg paradajza
- - 1 kašičica paprika
- - 1 šolja belog pasulja
- - 1 tbsp. l. dušo
- - 1 crveni luk
- - 3-4 žlice. l. biljno ulje
- - 1 kašičica kim
- - 1.h l. đumbir
- - 1-2 kašike. l. peršin
- - 0,4 tsp cimet
- - sol, biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Namočite grah u hladnoj vodi i ostavite preko noći, prokuhajte tako da voda pokrije grah, a zatim ostavite da se ohladi.
Korak 2
Paradajz prelijte vrućom vodom, a zatim oljuštite i isecite na kockice. Luk sitno nasjeckajte, đumbir naribajte.
Korak 3
U lonac ulijte biljno ulje, dodajte kim, luk, sve dobro promiješajte i pržite na umjerenoj vatri dok se ne pojavi miris začina, oko 5-7 minuta. Dodajte grah sa juhom u kojoj se kuhao i paradajz.
Korak 4
Juha treba biti litra, ako proključa, dodajte vodu.
Korak 5
Prokuhajte, zagrijte malo, dodajte papriku, med, sol i biber po ukusu. Ostavite na vatri 7-10 minuta, dodajte začinsko bilje i sklonite s vatre.
