Malo je prazničnih gozbi bez slatkih jela. Najambiciozniji od njih obično se ostavi na kraju događaja, jer ovaj redoslijed posluživanja jela sažima "okupljanja". Torta Stepka-zvečka izvrsna je opcija za rođendan ili svakodnevni sto.
Za pripremu torte biće potrebno oko 50 minuta.
Osnovni proizvodi za kolače
Za tijesto će biti potrebni sljedeći sastojci:
- pšenično brašno - 320 g;
- voda - 125 g;
- margarin - 250 g;
- limunska kiselina - po ukusu;
- šećer u prahu - po ukusu;
- sol - četvrt kašičice.
Da biste pripremili ukusnu kremu, na zalihi morate imati:
- kondenzovano mleko - 400 g;
- puter - 200 g;
- sjeckani orasi - 200 g.
Glavne faze pripreme
Prvo, prvo treba skuhati kondenzirano mlijeko. Stanje dostiže za 40-60 minuta. Tada se mora ohladiti.
U međuvremenu se brašno i margarin sjeku nožem dok se fino ne izmrve. Smjesa se prelije vodom u kombinaciji sa solju i limunskom kiselinom i zamijesi tijesto. Ovaj postupak najbolje je raditi u velikoj posudi.
Zatim je potrebno pažljivo oblikovati tijesto u konop promjera 5-6 centimetara i isjeći ga na 8 sočnih. Nakon toga se zamotaju u pergament papir i stave u frižider, gdje se moraju držati jedan sat.
Nakon isteka potrebnog vremena, dijelovi tijesta se razvaljaju tako da njihova debljina iznosi 0,3-0,5 centimetara i stave u pećnicu na 5-8 minuta. U tom slučaju temperatura pečenja treba biti jednaka 200 ° C. Vrijedno je podsjetiti da se lim za pečenje mora posipati brašnom, a preporučuje se tijesto probušiti vilicom kako biste spriječili pojavu mjehurića. Bolje je oblikovati buduće kolače prije pečenja, jer se mogu slomiti kad završe.
Dok se pecivo hladi, možete pripremiti kremu. Istucite maslac na sobnoj temperaturi dodavanjem kondenzovanog mlijeka u malim obrocima. Smjesa treba biti pahuljasta i čvrsta. Zatim se dio oraha umiješa u kremu. Iskusni slastičari savjetuju da se orahova masa malo porumeni na suvoj tavi. Tako će steći jedinstvenu aromu koja će postati "vrhunac" u torti.
Posljednji korak do dobivanja ukusne i ukusne torte je poravnanje kolača obrezivanjem kolača. Rezultirajuće reznice se zdrobljuju i kombiniraju s ostatkom orašastih plodova. Torte se naizmjenično slažu jedna na drugu, ne zaboravljajući na sendvič s kremom. Kao rezultat, ostaje samo podmazati gornji sloj kremom, posuti površinu mješavinom mrvica i orašastih plodova, po želji dodati šećer u prahu.
Djeci se može ponuditi mliječni napitak uz tortu, a odrasli bi trebali biti zadovoljni ukusnom kafom i čajem s biljem i bobičastim voćem.
