Ova lagana juha pravi se od povrtne čorbe, čilija, tofua i zelenog luka. Služi se sa svježom cilantrom, ali ako vam se ne sviđa, tada će vam poslužiti i peršun. Ova supa dobra je opcija za one koji prate figuru.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 230 g bok choy salate;
- - 200 g tofu sira;
- - 60 g miso paste;
- - gomila zelenog luka;
- - 1 sušeni čili i 1 svježi;
- - 1,2 litre povrtne juhe;
- - 50 ml soja sosa;
- - 3 kriške svježeg đumbira;
- - 2 zvjezdice anisa;
- - svježi cilantro.
Instrukcije
Korak 1
Od zelenog luka odrežite perje, bijelu podlogu nasjeckajte dijagonalno. Zeleno perje izrežite odvojeno, stavite u posudu. Stavite đumbir, stabljike cilantra, zvjezdasti anis i sušeni čili u veliku šerpu i prelijte povrtnim temeljcem. Prokuhajte, smanjite vatru na najnižu, pustite da krčka 10 minuta. Zatim procijedite juhu.
Korak 2
Nalijte čistu juhu natrag u lonac, dodajte nasjeckani zeleni luk, bok choy salatu i tofu sir, kuhajte 2 minute.
Korak 3
Pomiješajte 3 žlice odvojeno. kašike miso paste (kupite crvenu pastu) sa 3 kašike juhe, promiješajte, sipajte u šerpu. Dodajte ga u miso paste po potrebi. Ulijte soja sos, promiješajte.
Korak 4
Nasjeckajte sitno listove cilantra, dodajte u lonac za supu. Dodajte bijeli dio luka, promiješajte, kuhajte par minuta.
Korak 5
Pripremljenu supu sa zelenim lukom i sirom sipajte u tanjire, u sve stavite grančice svježeg cilantra, dodajte sjeckani svježi čili. Poslužite vruće.
