Shepard's Pie je i irsko i englesko jelo. Njegovo drugo ime je kućna pita. Ovaj je recept prilično jednostavan, podsjeća na običnu tepsiju od krumpira, ali razlike ipak postoje. Svakako biste trebali probati Shepard Pie da biste je uporedili s tepsijom. Vrijedno je napomenuti da se prvo spominjanje ovog jela pojavilo 1791. godine, nakon što su ljudi počeli jesti krompir.
Neophodno je
- - 500 g mljevene junetine;
- - 6 krompira;
- - pola čaše sosa od paradajza;
- - 1 luk;
- - čaša smrznutog povrća (šargarepa, grašak, kukuruz);
- - čaša ribanog sira;
- - 1 tbsp. kašika soja sosa;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, nasjeckajte ga sitno, pržite u tavi dok ne porumeni na biljnom ulju.
Korak 2
Luku dodajte mljevenu junetinu i kuhajte dok meso ne porumeni. Još bolje, mljeveno meso je malo smeđe. Začinite solju, paprom, dodajte sos od paradajza (paradajz pasta), soja sos. Dodajte smrznuto povrće, promiješajte.
Korak 3
Kuhajte krompir dok ne omekša, ogulite ga, zgnječite.
Korak 4
Stavite meso i povrće u posudu za pečenje, položite sloj pire krompira, poravnajte. Obilno pospite naribanim sirom. Što više bude sira, torta će biti ukusnija. Pokrijte listom folije.
Korak 5
Pecite Shepard pitu na 180 stepeni 30 minuta. Uklonite foliju, postavite tortu na još 10 minuta da sir porumeni. Možete je poslužiti toplu ili ohlađenu, ali pita je ukusnija kada je topla.
