Možete biti prožeti ne samo izvrsnom kuhinjom raznih restorana, već i jednostavnim domaćim jelima. Od kuhane govedine s gljivama možete uživati u svakom pojedenom komadu.
Neophodno je
- -1 kg govedine bez kostiju;
- -150 g šampinjona;
- -200 g pavlake;
- -1 kom. mrkva;
- -1 kašika brašna;
- -50 g putera;
- -300 g goveđe juhe;
- -150 g sira;
- -sol, biber i začinsko bilje.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso. Isecite na kriške. Izrežite sve žile tako da ostanu samo fileti. Kuhajte govedinu s lukom i šargarepom na šporetu 2 sata 30 minuta. Zatim juhu trebate procijediti nekoliko puta kako se kasnije male kosti ne bi zarobile u nju.
Korak 2
Šampinjone sitno nasjeckajte (ako nema svježih gljiva, ponekad morate koristiti smrznute gljive ili bukovače). Luk iseći na pola prstena. Zatim sve popržite na maslacu. Na kraju prženja dodajte pirjano brašno, pavlaku, sol i papar.
Korak 3
Stavite kuhano meso na duboko podmazan pleh ili šerpu. Dodajte nadjev od gljiva i procijeđenu čorbu. Ostavite u pećnici dok se ne ispeče na 180 ° C. Nakon 30 minuta pospite tankim slojem naribanog holandskog ili ruskog sira i prekrijte folijom. Neka se sir otopi.
Korak 4
Poslužite uz prženi krompir, kuvanu karfiol, brokulu, pirinač ili grah. Jelo ukrasite začinskim biljem.
