Šaranski žele

Sadržaj:

Šaranski žele
Šaranski žele

Video: Šaranski žele

Video: Šaranski žele
Video: Haldorado FLUO razređujući plutajući pellet i Fini šaranski pellet 2024, Novembar
Anonim

Riblji žele od šarana neobično je i ukusno jelo koje nam je došlo iz Bugarske. Žele je baziran na prženim komadima šarana i uhu ribe. Kuhana jaja i povrće dodaju ukus u ukusu i dekorativnom izgledu jela. Salate od povrća i bijeli hljeb obično se koriste kao prilog.

Šaranski žele
Šaranski žele

Neophodno je

  • - 1 kg šarana;
  • - 15 g želatine;
  • - 40 ml. maslinovo ulje;
  • - 1 paprika
  • - 2 jaja;
  • - 2 grančice svježeg bilja.

Instrukcije

Korak 1

Ribu čistimo od ljuske, utroba i peremo. Presekli smo svakog šarana duž kičme, dijeleći ribu na dvije polovice.

Korak 2

Stavimo glave šarana i njegov kavijar (ako ga je bilo) u šerpu i skuhamo slanu riblju čorbu. Filtrirajte ohlađenu juhu i u njoj razblažite želatinu. Ostavite da se kuha, tako da želatina nabubri.

Korak 3

Meso šarana narežite na komade i pržite na tavi (na maslinovom ulju) sa svake strane dok ne porumeni.

Korak 4

Stavite pržene komade šarana u žele posudu. Vrh ukrasite trakama paprike i kriškama kuhanih jaja.

Korak 5

Napunite jelo juhom sa želatinom. Stavili smo žele u frižider da se zamrzne.

Korak 6

Riblji žele narežite na porcije i jelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Preporučuje se: