Priprema brze hrane oduvijek je bila karakteristika korejske kuhinje. Napokon, kratka toplotna obrada omogućava vam očuvanje svih korisnih svojstava proizvoda. Ovaj recept za korejske lignje također plijeni jednostavnošću pripreme, samo salata treba dugo uliti u hladnjak.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 300 g lignje;
- - 1 šargarepa;
- - 1 luk;
- - 4 žlice. žlice soja sosa;
- - 3 kašike. žlice biljnog ulja;
- - crvena paprika, sol.
Instrukcije
Korak 1
Trupove lignje odmrznite, ako je potrebno - ogulite ih od filmova, isperite.
Korak 2
Zakuhajte 1,5 litara vode, umočite lignje u kipuću vodu i kuhajte najviše 2 minute. Ako lignje kuhate duže, okus će vam biti gumenat. Morski plodovi se ne mogu dugo kuhati.
Korak 3
Gotove lignje isperite pod hladnom vodom, isecite na trake. Ogulite mrkvu, također je narežite na trakice, posolite, ostavite pola sata, a zatim iscijedite sok koji se odvojio - neće biti potrebe za suvišnom tečnošću u salati.
Korak 4
Ogulite luk, isečen na pola prstena. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite luk na umjerenoj vatri ne duže od 10 minuta. Zatim ohlađeni prženi luk ohladite.
Korak 5
Stavite sve sastojke salate u duboku šerpu, dodajte biber, sol, dodajte soja sos, promiješajte.
Korak 6
Stavite lignje u korejskom stilu preko noći u frižider. U idealnom slučaju, salata bi trebala biti infuzirana 12 sati.
