Patlidžan "paun" zamijenit će lagano glavno jelo u ljetnoj večeri ili poslužiti kao ukusno i lijepo predjelo za svečani stol.
Neophodno je
- - mali dugi patlidžan;
- - topljeni sir - po ukusu;
- - jedno jaje;
- - 3-4 žlice. žlice majoneze;
- - 1-2 čena belog luka;
- - jedan paradajz;
- - zelenilo i masline za ukras;
- - 2 kašike kašike biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Narežite patlidžan po dužini na tanke kriške, ostavite ga netaknutim u samoj osnovi. Posolite svaku krišku i ostavite patlidžan 10-15 minuta da sok teče. Pažljivo stisnite kako ne biste oštetili kriške. Navežite patlidžan i pržite s obje strane dok ne omekša, izbjegavajući savijanje. Stavite na salvetu i ohladite.
Korak 2
Samljeveni točeni sir sameljite s majonezom i ribanim belim lukom dok ne postane glatka. Jaje skuhajte tvrdo. Narežite paradajz, masline i jaje na krugove. Masline i jaje - po želji.
Korak 3
Prebacite patlidžan na tanjir, zadržavajući oblik. Podmažite svaku krišku - to će biti perje od paunovog repa - sirom. Na svako "pero" stavite krug jaja, na njega - krišku paradajza, a na vrh - krug masline. Napravite oči i kljun od istih proizvoda, a krila od zelenila.
