Svježi šampinjoni mogu se koristiti za pripremu širokog spektra jela. Na primjer, vrlo je ukusno peći ih u pećnici, posute ribanim sirom. Takvo jelo priprema se brzo i lako.
Neophodno je
- - 300 grama šampinjona;
- - 100 grama tvrdog sira;
- - 1 velika glava luka;
- - mljeveni crni biber, majčina dušica;
- - sol;
- - suncokretovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo se pripremaju gljive. Moraju se temeljito isprati pod hladnom tekućom vodom i osušiti, a zatim pažljivo odrezati noge kako se same gljive ne bi raspadale.
Korak 2
Noge i luk se sjeku oštrim nožem, a zatim prže na suncokretovom ulju dok luk ne postane proziran. Masa povrća bi trebala biti biber i sol po ukusu, a zatim joj dodati začin.
Korak 3
Nakon što se prženi krakovi s lukom potpuno ohlade, mogu se pomiješati s tvrdim sirom naribanim na gruboj ribež.
Korak 4
Osušene kape gljiva treba lagano pržiti na suncokretovom ulju. Međutim, oni ne moraju biti potpuno skuvani. Šampinjone treba okretati s posebnom pažnjom kako se buduće "korpe" za punjenje ne bi slomile.
Korak 5
Pržene pečurke polože se na lim za pečenje podmazan suncokretovim uljem, a zatim se na njih položi nadjev od sira. Potrebno je peći buduću ukusnu grickalicu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 12-15 minuta.
Korak 6
Gljive za sto možete poslužiti i tople i hladne. Mogu postati nezavisno originalno predjelo ili prilog za meso, ribu ili piletinu.
