Ako volite haringu s krumpirom, tada ćete cijeniti ovu neobičnu pitu. U kuvanju nema ništa teško, uobičajeno tijesto od brašna zamjenjuje se tijestom od krompira, koje se miješa sa tvrdim sirom. I uobičajeni nadjev od mesa zamjenjuje se haringom ispod nadjeva od sira, jaja i vrhnja. Ispada vrlo ukusno.
Neophodno je
- Za test:
- -6 krompira,
- -80 grama tvrdog sira,
- -sol po ukusu.
- Za punjenje:
- -1 haringa,
- -2 paradajza,
- -1 luk,
- -4 kašike kašike maslinovog ili biljnog ulja.
- Popuniti:
- -200 ml kreme,
- -50 grama tvrdog sira,
- -1 jaje,
- - mali crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, isečen na pola prstena. Zagrijte maslinovo ulje na tavi, pržite luk dok ne porumeni.
Korak 2
Fino tri tvrda sira. Moj paradajz, narezan na kriške.
Korak 3
Kuhajte krompir, oljuštite ga, sitno tri. Naribani krumpir premjestimo u volumetrijsku šalicu, ulijemo dvije trećine sira (ostatak sira ostavljamo za sipanje), dobro promiješajte.
Korak 4
Oblik prekrivamo papirom za pečenje, koji podmažemo uljem (to je potrebno da bi se nakon kuhanja kolač lakše odvojio od papira).
Korak 5
Krumpir stavimo u kalup (na papir za pečenje), zatvorimo, oblikujemo čizme. Dno napunite prženim lukom. Na luk stavite srednje komade haringe, a na haringu rajčice.
Korak 6
Za sipanje lagano promiješajte jaje, dodajte ohlađenu kremu i dodajte preostali sir, dobro promiješajte.
Korak 7
Napunite fil filom. Pečemo na 180 stepeni pola sata dok ne porumene. Gotov kolač pustite da se ohladi (oko 15 minuta), a zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa. Ukrasite grančicama kopra ili peršina, poslužite toplo.
