Snack kukuruzni kolač od sira ugodnog okusa jabuke možete ponijeti sa sobom na piknik, na ručak ili dati djeci u školi. Mafini se drže u hladnjaku i sočniji su u velikim kalupima od malih muffina.
Neophodno je
- - 400 g kukuruznog brašna;
- - 300 g pavlake;
- - 180 g putera;
- - 100 g sira cheddar;
- - 80 ml vode;
- - 4 jabuke;
- - 1 crveni luk;
- - 1 jaje;
- - 1 kašičica praška za pecivo.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite crveni luk, narežite ga na kockice, pržite na 1 žlici maslaca dok ne porumeni.
Korak 2
Operite tri jabuke, ogulite ih, izvadite jezgru i kuhajte pulpu dok ne omekša u kipućoj vodi, a zatim bacite u cjedilo, prokuhajte u blenderu dok se ne stvori u pire.
Korak 3
Istucite jedno pileće jaje sa pavlakom i preostalim maslacem dok ne postane kremasto, dodajte ohlađenu jabuku, dodajte brašno sa praškom za pecivo, bez prestanka da tučete masu. Dodajte sitno naribani sir i pripremljeni crveni luk. Ako je potrebno, dodajte vodu i zamijesite tijesto. Ne trebate bičevati - u gotovoj torti trebali biste osjetiti komade luka.
Korak 4
Tijesto izlijte u veliku posudu za muffine. Isperite preostalu jabuku, isecite na tanjire bez uklanjanja jezgre, položite kifle na površinu.
Korak 5
Muffin od kukuruza od sira i jabuke pecite oko 1 sat na 180 stepeni u rerni. Ako radite male muffine za grickalice, kuhajte pola sata provjeravajući pečenje drvenim štapićem ili čačkalicom. Svi imaju različite kalupe i pećnice, tako da vrijeme pečenja može varirati.
Korak 6
Ako jabuke počnu gorjeti na vrhu, pokrijte površinu kolača folijom. Gotovu grickalicu možete ukrasiti listićima svježe nane.
