Ovo je recept za sočnu i svijetlu salatu od povrća s prilično neobičnim preljevom od krastavca, slatke paprike, maslina, ljutike i kapara. Čili papričica dodaje jelo jelu. Ove boje stvaraju vatreno brazilsko raspoloženje.
Neophodno je
- Za dvije porcije:
- - 300 g baku paradajza;
- - 300 g paprike;
- - 1 čili papričica;
- - 70 g krastavaca;
- - 60 g maslina;
- - 40 g salate od kukuruza;
- - ljutika;
- - peršin, korijander;
- - inćuni;
- - balzamični ocat.
Instrukcije
Korak 1
Narežite paradajz na osam kriški. Sitno nasjeckajte polovicu čilija.
Korak 2
Odrežite dno i kapu paprike, prerežite na četiri dijela, uklonite sjeme i pregrade, nasjeckajte na male kockice.
Korak 3
Luk i krastavac narežite na kockice, bilje zasecite.
Korak 4
Zdrobite masline, uklonite košticu, nasjeckajte pulpu. Sjeckajte inćune, nožem sameljite u pastu.
Korak 5
Pomiješajte čili, papriku, krastavac, luk, inćune, masline, začinsko bilje, dodajte 50 ml ulja, sirće, promiješajte.
Korak 6
Stavite paradajz na dno ploče, formirajući od njih krug. Preliv od povrća stavite na vrh, a salatu od kukuruza u sredinu posude. Svijetla brazilska salata je spremna, odmah poslužite ovu ljepoticu.
