Juha od bundeve jelo je francuske kuhinje. Ispalo je ukusno i neobične arome. Juha je boljeg okusa ako je pustite da se kuha jedan dan.
Neophodno je
- - 300 g krompira
- - 1 luk
- - biljno ulje
- - 400 ml mleka
- - 500 g bundeve
- - 1 kašičica đumbir
- - sol, biber po ukusu
- - 100 g krutona
Instrukcije
Korak 1
Prvo dobro isperite krompir i bundevu. Ogulite krompir i izvadite sjemenke bundeve. Isecite na kockice. Nasjeckajte luk na sitno.
Korak 2
Uzmite lonac, ulijte biljno ulje i pržite luk dok ne postane proziran, oko 3-5 minuta. Zatim dodajte povrće na luk.
Korak 3
Povrće prelijte vrućom vodom tako da ga potpuno pokrije, posolite po ukusu. Kuhajte povrće dok ne omekša na laganoj vatri, 20-25 minuta.
Korak 4
Ocijedite, prebacite povrće u blender i pire. Zatim ponovo prebacite u lonac.
Korak 5
Dodajte mlijeko i stavite na laganu vatru, kuhajte 7-10 minuta, popaprite i posolite po ukusu, dodajte đumbir i sve dobro promiješajte.
Korak 6
Ulijte u porcionirane posude i poslužite s vrućim krutonima.
