Morski kolut je vrlo neobično jelo. Ima blag, ugodan ukus i vrlo zanimljivu kombinaciju sastojaka.
Neophodno je
- - 180 g vode
- - 120 g kreme
- - 70 g putera
- - 130 g brašna
- - 4 jaja
- Filler
- - pakovanje rakovih štapića
- - 300 g oljuštenih kuhanih škampa
- - 150 g dagnji u salamuri
- - 350 g kreme
- - 2 kašike l. ribani hren
- - sol
- - zelje
Instrukcije
Korak 1
U pećnicu zagrijanu na 200 stepeni obložite pravougaonu posudu veličine oko 30x40 masnim papirom.
Korak 2
Smjesu vode, vrhnja i maslaca zakuhajte. Dodajte brašno, snažno miješajući, kuhajte još 10 minuta. Lagano ohladite i dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite.
Korak 3
Smjesu prelijte po pripremljenom jelu od pečenja i pecite oko 25 minuta. Zatim izvadite i stavite u frižider.
Korak 4
Osušite školjke. Rakovice odmrznite, a zatim ih narežite na sitne komade. Umutite vrhnje, dodajte hren, kopar i sol po ukusu.
Korak 5
Kremu rasporedite po pečenoj podlozi od tijesta i rasporedite dagnje i škampe. Smotajte kolut i stavite u frižider na 2 sata.
Korak 6
Stavite rolat na pladanj ili narežite na kriške i poslužite na odvojenim tanjurima.