Kari od brokule i krompira ukusni su i zdravi. Može ukrasiti ne samo običnu porodičnu večeru, već i svečani obrok.
Neophodno je
- - 2 kašike l. suncokretovo ulje
- - 1 kašičica kim
- - 1 luk, isečen na tanke polu kolutiće
- - 2 kašike l. curry u prahu
- - 200 g sjeckanog paradajza iz konzerve
- - 1 štapić cimeta
- - 350 ml čorbe od povrća
- - 450 g malog mladog krompira (gomolje prepolovite i prokuhajte)
- - 300 g brokule
- - sol
- - 100 ml jogurta sa smanjenom masnoćom
- - kolači za posluživanje
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte ulje u woku ili velikoj tavi. Pržite kim i luk na jakoj vatri 3-4 minute. Dodajte curry. Kuhajte još 1-2 minute, a zatim dodajte paradajz, cimet i čorbu.
Korak 2
Prokuhajte, dodajte krompir i brokulu. Poklopiti, smanjiti vatru i kuhati uz redovno miješanje 8-10 minuta dok brokula ne počne omekšavati.
Korak 3
Posolite po ukusu i prelijte jogurtom.
Poslužite uz tortilje.