Koje su prednosti mrkve, kako je pravilno konzumirati sirovu. Svježa mrkva: koliko jesti kako ne biste naštetili zdravlju.
Mrkva je slatko korjenasto povrće. Mrkva sadrži veliku količinu glukoze i bogata je vlaknima, kalijumom i vitaminima. Karoten se pretvara u retinol (vitamin A). Od vitalne je važnosti u svakodnevnoj prehrani, tijelu treba oko 20 grama mrkve.
Što je korjenasto povrće svijetlije, to sadrži više karotena. Potrebno je poboljšati vid, zaštititi od katarakte, uljepšati i obnoviti kožu. Karoten se bolje apsorbuje ako salatu od mrkve začinite biljnim uljem ili pavlakom. Svježe iscijeđeni sok od mrkve također je najbolje piti s kapljicom ulja.
Vlakna pogoduju probavi, pojačavaju peristaltiku, pomažu kod zatvora, dispepsije, poboljšavaju apetit i čiste od toksina. Sadržaj kalorija mrkve je nizak, posebno za kuhano povrće, što ga čini dijetalnim proizvodom. Aminokiseline, uključujući esencijalne, uključene su u metaboličke procese. Askorbinska kiselina jača imunološki sistem, bori se protiv zaraznih sredstava. Vitamini B skupine (tiamin, piridoksin, holin, riboflavin) pospješuju rad nervnog sistema.
Pri kuhanju mrkvu treba umočiti u kipuću vodu i prokuhati, čvrsto zatvarajući poklopac radi boljeg očuvanja hranjivih sastojaka. Antioksidanti u sastavu ovog korijenskog povrća štite tkiva kože i cijelog tijela od starenja, sprečavaju razvoj patoloških ćelija karcinoma.
Sok od mrkve koristi se za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Sadržaj kalijuma i magnezijuma u njemu čini sok korisnim za srce, čak i prvih dana nakon infarkta miokarda. Trudnicama i dojiljama se preporučuje da sok od šargarepe koriste za nadoknađivanje minerala i vitaminizaciju. Uz to, sadržaj željeza pomaže u borbi protiv anemije. Sok od mrkve rastvara kamenje holesterola, što ga čini korisnim dodatkom prehrani za holelitijazu. Za gastritis s niskom kiselošću uzima se prije jela. Pomaže u borbi protiv crva, posebno glista i glista. Blagotvorno djeluje na crijevnu mikrofloru.
Za upale gornjih disajnih puteva koristan je sok od mrkve s dodatkom meda. Mrkva zaslužuje lokalnu primjenu zbog svojih antiseptičkih, analgetičkih i ljekovitih svojstava. Naribana i iscijeđena šargarepa nanosi se na lezije kože, pere sokom. Sok od mrkve dobar je za grgljanje kod upale grla i faringitisa. Maske za podmlađivanje lica pogodne su za suhu kožu. Masi od mrkve možete dodati limunov sok. U ovom slučaju, lijek će vam pomoći da se riješite pjega. Koristi se svježe. Kada se utrlja u vlasište, njegovo će se stanje poboljšati, uklanja se ljuštenje i pojavljuje se sjaj kose.
