Na policama trgovina postoji bezbroj čajeva. Ali kako odabrati zaista ukusan i zdrav čaj brojnih poznatih i nepoznatih marki.
Izbor čaja po izgledu i ukusu
Najvažniji kriterij za kvalitetan čaj je njegov izgled i aroma. Zbog toga treba izbjegavati granulirane čajeve i vrećice čaja. Tipično se proizvode od čaja ili otpada niske kvalitete. U fazi kupovine trebali biste proučiti sastav i dati prednost čaju bez aditiva i aroma. Pri otvaranju pakiranja, aroma čaja ne smije biti oštra. Boja lista nije mutna, ako se to ne odnosi na sorte s namjernim odležavanjem, ali također nije ni sjajna. Također, listovi čaja trebaju biti približno iste veličine i ne smiju imati nečistoće.
Kad se skuha, visokokvalitetni čaj imat će prilično izraženu aromu i ukus. Ovisno o sorti, preći će u nijanse "meda", "orašaste", "cvjetne" ili "mliječne".
Kako razlikovati svježe od starog čaja
Svježi čaj bez dodatne arome imat će prilično bogatu aromu. Stari čaj ima miris "prašine" i pljesnivosti. Osim toga, kad trljate list svježeg čaja u ruci, činit će se „živim“. Stari čaj pretvorit će se u prah.
Pri kuhanju svježeg čaja voda dobiva prekrasnu bogatu jantarnu boju. Listovi se potpuno otvaraju i možete vidjeti oblik, žile, zubce. Zamućena sjena vode ili film na površini znači da je čaj star ili nizak.
Kojem proizvođaču dati prednost
Kvalitetan čaj je naravno skup i nije za širok krug ljudi. Za razliku od reklamiranih čajeva koji su namijenjeni masovnom potrošaču. I već, polazeći od ovoga, oni po definiciji ne mogu biti dobri. Kompanije kupuju lišće čaja u velikoj trgovini, što onemogućava praćenje kvaliteta robe. Uz to, takva količina čaja ne omogućava njegovu trenutnu prodaju i može se dugo skladištiti u skladištu. Zbog toga mnoge poznate kompanije svoj asortiman čaja razblažuju svim vrstama aditiva i aroma. Suzbijajući na taj način neugodan miris i ukus starog čaja. Lijepa imena i dobro postavljeno oglašavanje povećavaju potražnju potrošača za čajem s aditivima. Ali nije sve tako loše, a "biser" možete pronaći u trgovinama. Glavna stvar je ne juriti poznate marke. Bolje dati prednost novom brendu. Dok se ne promovira "ime", proizvođač pokušava pratiti kvalitetu kako bi privukao i zadržao potencijalne kupce. Između ostalog, trebali biste odvojiti vrijeme i pogledati proizvođača na ambalaži. Događa se da je proizvođač dobro poznatog čaja i čaja nepoznate marke isti. U ovom slučaju, bolje je potražiti nešto drugo.
