Medenjaci ukrašeni glazurom ukusan su i ugodan suvenir. Medenjaci se mogu predstaviti prilikom odlaska u posjetu, ali i jednostavno pripremiti za čaj.
Neophodno je
- Za test:
- - 2/3 šolje tečnog meda,
- - 1 kilogram brašna,
- - 1,5 čaše šećera,
- - 300 grama putera,
- - 2 kašičice praška za pecivo
- - 4 kašike cimeta,
- - 5 jaja.
- Za glazuru:
- - 4 bjelanjka,
- - 2,5 šolje šećera,
- - 1 kašičica limunovog soka.
Instrukcije
Korak 1
U lonac stavite med, šećer i maslac. Stavite lonac na laganu vatru i zagrijavajte uz stalno miješanje. Maslac treba da se otopi, a šećer da se otopi u medu. Pazite da masa ne zakipi. Skinuti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi.
Korak 2
Prosijte brašno sa cimetom i praškom za pecivo. Dodajte im jaja i promiješajte. Kombinirajte dobivenu smjesu s maslacem i medom. Zamijesite mekano tijesto.
Korak 3
Gotovo testo prekrijte peškirom i ostavite 40 minuta na sobnoj temperaturi.
Korak 4
Razvaljajte tijesto u tanki sloj i izrežite figure kalupima. Stavite medenjake na lim za pečenje i pecite oko 10 minuta na 180 stepeni.
Korak 5
Uzmite bijelo za glazuru i kombinirajte ih s limunovim sokom. Bjelanjke umijesite pjenjačom, postepeno dodajući šećer u prahu. Masa bi se trebala pokazati prilično elastičnom i ne ispuštati se iz pjenjače.
Korak 6
Glazuru prebacite u slastičarsku špricu, obojite medenjake i ostavite da se stvrdne 20 minuta.
