Kako Kuhati Alfahore

Sadržaj:

Kako Kuhati Alfahore
Kako Kuhati Alfahore

Video: Kako Kuhati Alfahore

Video: Kako Kuhati Alfahore
Video: Как научиться резать ножом. Шеф-повар учит резать. 2024, Marš
Anonim

Alfahores je popularna poslastičarnica u Latinskoj Americi. Svaka regija zemlje ima svoj tip alfahora. Ova slatkoća sastoji se od dva kolačića povezana punjenjem. Obično je to kuvano kondenzirano mlijeko. Pospite kikirikijem, koksom i čokoladom odozgo.

Kako kuhati alfahore
Kako kuhati alfahore

Neophodno je

  • - brašno, 2 čaše;
  • - škrob, 1 čaša;
  • - jaja, 3 komada;
  • - šećer, 2-3 čaše;
  • - puter, 200 grama;
  • - kikiriki, 150 grama;
  • - kuvano kondenzovano mleko, 1 limenka;
  • - vanilin, 1 kašičica;
  • - prašak za pecivo, 1 kašičica;
  • - šećer u prahu;
  • - pergament za pečenje;
  • - prozirna folija;
  • - mikser.

Instrukcije

Korak 1

Maslac malo otopite, dodajte mu šećer. Istucite masu dok ne postane glatka (treba je tući oko dvije do tri minute).

Slika
Slika

Korak 2

Uzmite dva jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Uklonite bjelanjke, koristite samo žumanjke. Dodajte ih pripremljenom maslacu, istucite. Zatim u masu dodajte vanilin i treće jaje, bez odvajanja bijelog od žumanca. Tucite smjesu dvije minute.

Slika
Slika

Korak 3

Kombinirajte brašno, škrob i prašak za pecivo (može se koristiti i kukuruzni škrob). Lagano dodajte suhu smjesu u smjesu maslaca i jaja. Sve izmiješajte, to će već biti teško izraditi mikserom, pa nastavite mijesiti tijesto rukama.

Slika
Slika

Korak 4

Gotovo tijesto podijelite na dva dijela i lagano razvaljajte u guste kolače. Zamotajte svaku tortu u plastičnu foliju i stavite u frižider na 4 sata (ako je moguće, tijesto izvadite preko noći).

Slika
Slika

Korak 5

Nakon što je tijesto u frižideru, možete ga početi razvaljati. Oslobodite kolače iz filma, razvaljajte ih u slojeve (oko 5 mm). Oblikujte kolačić pomoću rezača ili čaše.

Slika
Slika

Korak 6

Stavite okrugle praznine na lim za pečenje obložen pergamentom. Tijesto neće teći, tako da razmak između krugova treba biti oko 1 cm.

Slika
Slika

Korak 7

Stavite kolačiće u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 10 minuta. Nakon što se zapeče, izvadite prazne iz rerne i ohladite.

Slika
Slika

Korak 8

Na tavi popržite očišćeni kikiriki. Smiri se. Sameljite orašaste plodove u blenderu (ako nemate blender, možete koristiti tučak ili valjak).

Slika
Slika

Korak 9

Dakle, možete sakupljati Alfahore. Uzmite kolačić, premažite ga kuhanim kondenziranim mlijekom, prekrijte drugim odozgo. Umočite u kikiriki. Stavite na lijepo jelo, ukrasite šećerom u prahu.

Preporučuje se: