Loptice od mesa možete poslužiti za doručak, ručak i večeru. Ne debljaju se, iako se takvo jelo ne može nazvati dijetalnim. Za kuglice može biti bilo koji ukras, ali najbolje je poslužiti ih sa bilo kojom salatom od svježeg povrća ili kuhanim povrćem (mrkva, karfiol). Pirjani bijeli kupus također će biti dobar.
Neophodno je
- - govedina, svinjetina u omjeru 3: 2 - 1 kg;
- - luk - 2 srednje velika luka;
- - prezle - 1 kašika;
- - Jaje, sol, po ukusu - mljeveni crni biber, biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte. Pržite ga dok ne porumeni. Krekere navlažite vodom i pustite da malo nabubre. Sameljite pripremljeni file od mesa.
Korak 2
Sve komponente mljevenog mesa temeljito promiješajte, dodajući sol, jaje, biber po ukusu.
Korak 3
Podmažite veliku ravnu posudu biljnim uljem. Uzmite mljeveno meso rukama umočenim u hladnu vodu i smotajte u kuglice. Veličina kuglica približno je veličine oraha. Složite kuglice na pladanj.
Korak 4
Uzmite posudu s kuglicama i nagnuvši je preko posude, otresite dio kuglica u zagrijano ulje. Pržite 5 minuta protresući tavu tako da se kuglice preokrenu. Gotove proizvode izvadite šupljikavom žlicom i istresti sljedeće u ulje.
Korak 5
Gotove mesne kuglice stavite u dijelove u sito tako da u čaši ostane viška ulja, a zatim premjestite u posudu.
