Ljubitelji dobrog mesa cijenit će odrezak sa sirom pripremljen prema ovom receptu. Meso će imati prženu apetitnu koricu, a sos će biti nježan, izdašan i gust.
Neophodno je
- - vlasac - 1 svežanj;
- - plavi sir - 80 g;
- - krema - 1 čaša;
- - puter - 40 g;
- - papar, sol - po ukusu;
- - biljno ulje - 2 kašike;
- - govedina - 500 g.
Instrukcije
Korak 1
Goveđe meso isperite u tekućoj vodi, a zatim narežite na kriške veličine oko 3 centimetra. Začinite paprom i solju, a zatim premažite biljnim uljem. Nasjeckajte vlasac. Zagrijte tavu sa uljem.
Korak 2
Pržite odreske u tavi sa svake strane po 2 minute. Stavite komad maslaca na vrh i stavite u rernu, zagrejanu na 200oC. Šnicle pecite 8 minuta. Zatim ga izvadite, zamotajte gotovo gotov komad mesa u foliju i držite u ovom obliku 10 minuta. Jelo bi to trebalo napraviti.
Korak 3
Vrijeme je za pripremu umaka od sira. Kremu sipajte u šerpu, a zatim je prokuhajte i kuhajte, povremeno miješajući, 10 minuta. Maknite s vatre, dodajte sir, nasjeckani luk, biber i sol. Miješajte dok se sir ne otopi.
Korak 4
Dobiveni umak prelijte preko odreska i poslužite zajedno s, na primjer, kuhanim krompirom u ljusci i laganom povrtnom salatom od paradajza, krastavaca, luka i rotkvice.
