Ranije se takav krompir radio u ruskoj peći, od lijevanog gvožđa, pokazalo se tako ukusnim da se za stolom nisu okupljale samo porodice, već i komšije u prolazu. Danas se isto jelo može kuhati i na štednjaku, ispostavlja se da nije ništa manje ukusno i aromatično.
Neophodno je
- - 150 grama šampinjona (smrznute lisičke ili bilo koje druge gljive),
- - 4 krompira,
- - 1 luk,
- - pola srednje mrkve,
- - 50 grama suncokretovog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite sve povrće za kuhanje. Luk i šargarepu narežite na srednje komade. Možete uzeti više šargarepe - po ukusu.
Korak 2
Ogulite i isperite krompir.
Korak 3
Na tavi zagrijte suncokretovo ulje, malo popržite kockice luka, a zatim dodajte mrkvu, promiješajte i lagano pržite.
Korak 4
Gljive odmrznite, ako su svježe, pa skuhajte u slanoj vodi. Gljive narežite na sitne komade.
Korak 5
Dinstajte pečurke u šerpi dok tečnost ne ispari, a zatim im dodajte prekuhano od luka i šargarepe, malo pirjajte.
Korak 6
Krompir isecite na male kockice (po ukusu), pomešajte sa povrćem i pečurkama u šerpi. Popržite malo, a zatim dodajte vodu da pokrije krompir. Možete dodati manje vode, ovisno o tome koja konzistencija želite sos. Nakon što krompir omekša, po želji začinite solju i crnim biberom.
Korak 7
2-3 minute pre kraja kuvanja dodajte kockice paprike u krumpir sa povrćem i pečurkama - po želji. Prije posluživanja poslužite vrući krompir, ukrasite ga svježim začinskim biljem.
