Piletina je najrasprostranjenija vrsta mesa u Rusiji. Od pilećeg mesa više volimo kuhati razna mesna jela. Ako želite da ne samo vaši najmiliji, već i susjedi dođu do primamljive arome mesa, skuhajte piletinu prema ovom receptu.
Neophodno je
- -6 pilećih butina,
- -100 grama tvrdog sira.
- Za umak:
- -400 grama paradajza u sopstvenom soku,
- -1 luk,
- -3 češnja belog luka,
- -2 kašike kašike biljnog ulja
- -šećer po ukusu,
- -sol po ukusu,
- - mješavina bilja po ukusu.
- Za pohanje:
- -2 jaja,
- -4 kašike kašike brašna
- -1 šalica mrvica kruha.
Instrukcije
Korak 1
Prebacite paradajz u vlastitom soku u blender i sameljite dok ne postane glatko.
Nasjeckajte očišćeni luk i karanfilić.
Korak 2
U tavi zagrijte biljno ulje, pržite nasjeckani luk s češnjakom dok ne omekša. Dodajte pire od paradajza i umak kuhajte dok ne postane gust. Posolite, umiješajte šećer i začinsko bilje.
Korak 3
Operite mi bokove, uklonite kožu, uklonite kosti. Svaku butinu smo prerezali na dva ili tri dijela.
Korak 4
Za pripremu pohanja trebaju nam tri šalice. U prvu šalicu umiješajte dva jaja, sol i papar po ukusu. U drugu šolju sipajte brašno. U trećem, mrvice hleba, koje se po želji mogu pomešati sa naribanim sirom. Začinite butine začinima, stavite ih u posudu s brašnom, uvaljajte, umočite u jaja i pospite mrvicama.
Korak 5
Pržite butine oko pet minuta sa svake strane, dovedite do pripravnosti. Prženo meso prebacite u oblik otporan na toplotu. Meso prelijte umakom od paradajza, pospite grubo naribanim sirom.
Korak 6
Pećnicu zagrijavamo na 200 stepeni. Butine pečemo s umakom nekoliko minuta. Sir bi se trebao topiti i izgledati apetitno. Gotovu piletinu poslužite uz omiljeni prilog, najbolje uz krompir.
