U vrućem vremenu, u pravilu, apetit nestaje i postoji samo jedna želja - da se ohladi. Okroshka je idealno jelo u ljetnim vrućinama. Ali postoji i alternativa - ovo je gazpacho. Ovo jelo je tradicionalno u španskoj kuhinji. Priprema se na bazi povrća, a služi se hladan za sto. Gazpacho će vam pomoći ne samo da se ohladi na vrućini, već će biti i samo zdravo jelo za vaše tijelo.
Neophodno je
- - paradajz 500 g
- - paprika 300 g
- - krastavci 300 g
- - luk 150 g
- - beli luk 2 karanfilića
- - maslinovo ulje 100 ml
- - sok od pola limuna
- - sol i papar
Instrukcije
Korak 1
Narežite beli luk na male kriške, luk nasjeckajte na pola prstena.
Korak 2
Uklonite kožicu sa paradajza i isecite na 4 dela. Da bi se koža lakše uklonila, paradajz se može lagano podliti kipućom vodom.
Korak 3
Ogulite krastavce i narežite na srednje velike ploške.
Korak 4
Papriku narezati na sitne komade, prethodno očistivši od sjemena.
Korak 5
Sve gore navedeno povrće mora se nasjeckati u blenderu, dodati sok od pola limuna, maslinovo ulje, malo papra i soli po ukusu.
Korak 6
Kad se dodaju dodatni sastojci, ponovo umutite biljnu masu mikserom.
Korak 7
Juhu šaljemo u frižider na 3-4 sata da se napije i dobro ohladi. Gotov gazpačo pospite začinskim biljem i poslužite s krekerima do stola.
