Otkrijte nove okuse klasičnog meksičkog predjela guacamole roštiljajući sve sastojke.
Neophodno je
- - 3 mala avokada;
- - 1 mala kreča;
- - 1,5 srednjeg luka;
- - svežanj peršina ili korijandera;
- - 1,5 žlice. biljno ulje;
- - 1 velika paradajz;
- - 1 češanj belog luka;
- - sol i crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite avokado gulilicom za povrće, prerežite na 2 dijela i izvadite košticu. Luk (bolje je odabrati crveni ili barem ne "zli" bijeli) narežite na kolutiće. Narežite paradajz na segmente.
Korak 2
Zagrijte roštilj i premažite sa 1,5 kašike. ulja. Na to stavite avokado, paradajz, luk i pecite dok se ne pojave smeđe pruge.
Korak 3
Prenesite avokado u posudu i zgnječite viljuškom dok ne postane pire. Iscijedite češanj češnjaka, dodajte sok od 1 limete i promiješajte.
Korak 4
Blago ohlađeni luk i paradajz sitno nasjeckajte nožem u kocku. Nasjeckajte peršin ili cilantro. U pripremljeni pire od avokada dodajte pripremljene sastojke, začinite solju i paprom po ukusu i temeljito promiješajte. Poslužite uz klasičnu meksičku tortilju.
