"Crno u pjeni" ukusna je torta od jeftinih sastojaka. Ali tu je i alkoholni koktel s istim imenom - okrepljujući, dugotrajan, energičan. Obje su pripremljene jednostavno i ne zahtijevaju strogo poštivanje proporcija.
"Crni čovjek u pjeni" (koktel)
Sastojci pića su 50 ml votke, 200 ml Coca-Cole, pola kašičice instant kafe. Sipati kafu u votku, sipati kolu. Budite oprezni - ima puno pjene, pa je za kuhanje bolje koristiti visoku čašu. Koktel poslužite ohlađen, ali nemojte koristiti led.
"Crni čovjek u pjeni" (torta)
Za pripremu istoimene torte trebat će vam sljedeći sastojci: 2 jaja, čaša mlijeka i šećera, čaša džema od bilo kog voća (kupina, borovnica, crni ribiz), žličica sode bikarbone i 2 čaše brašna. Za kremu pripremite 2 šalice pavlake i pola šolje šećera u prahu.
Umutite jaja u posudu - mikserom ili pjenjačom dodajte čašu šećera, ponovo istucite. Sada unesite smjesu redom: mlijeko, džem, brašno, soda, uz dodatak svakog sastojka, sve dobro promiješajte. Smjesu podijelite na 2 jednaka dijela. Podmažite posudu za pečenje uljem, ulijte u nju jedan deo i pecite kolač od nje u rerni na 180 stepeni. Zatim učinite isto sa drugim dijelom. Tada kolače možete rezati na manje slojeve. Svaku treba dobro namazati pavlakom - za njenu pripremu umutite kiselu pavlaku sa šećerom u prahu. Od torti natopljenih kremom oblikujte tortu, slažite ih jednu na drugu. Na gornju tortu stavite ostatak kreme, u kremu možete dodati kakao, posuti naribanom čokoladom, ukrasiti orasima. Tortu stavite u frižider nekoliko sati.
