Bobice su još jedan plus ljeta. Od njih se ne mogu pripremati samo džemovi i kompoti. Predlažem da napravite neobičan desert - hladnu juhu od jagoda. Svidjet će se i odraslima i djeci.
Neophodno je
- - jagode - 300 g;
- - sok od 1 limuna;
- - šećer - 150 g + 2 kašike;
- - krompirov škrob - 2 kašičice;
- - nana - 2 grane;
- - jaje - 2 kom;
- - sol - 1 prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Ovo jelo mora se poslužiti s beze, pa vrijedi započeti s njihovom pripremom. Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Prvu pomiješajte sa soli i tucite do pjene. Zatim u umućene bjelanjke dodajte 150 grama šećera, kao i 1 kašičicu krompirovog škroba. Tucite smjesu 10 minuta.
Korak 2
Dobijena smeša mora se prebaciti u posebnu slastičarsku vreću. Zagrijte rernu na 110 stepeni. Dok se zagrijava, stavite male beze na lim za pečenje tako da između njih bude najmanje 3 centimetra. Pecite ih 60 minuta. Kad su spremni, otvorite pećnicu i pustite da se ohlade u njoj.
Korak 3
S jagodama učinite ovo: temeljito isperite, narežite na kriške i prebacite u zasebnu šalicu. Za metvicu odvojite lišće od grančica. Listovi se moraju slomiti i dodati usitnjenoj bobici.
Korak 4
Uzmite šerpu i u nju ulijte 1 litar vode. Kad voda počne kipjeti, dodajte joj naribanu koricu limuna i sok jednog limuna.
Korak 5
U čašu stavite skrob i 2 kašike šećera i prelijte ih sa 50 ml vode. Pomiješajte dobivenu otopinu i ulijte u lonac s koricom limuna i sokom. Kuhajte smešu 3 minute.
Korak 6
Skinite vrući sirup sa štednjaka i kombinirajte sa sjeckanim jagodama. Sve temeljito promiješajte i pustite da se jelo ohladi. Nakon što se ohladi, stavite ga u hladnjak na 2 sata. Hladna supa od jagoda je spremna!
