Riba pečena s jabukama neobično je, ali vrlo ukusno jelo. Kriške jabuke daju ribi egzotični aftertaste. Okus je ljut, slatko-kiselkast, neobičan.
Neophodno je
- 500 grama jabuka
- 2 kašike kašike maslaca
- 1 kašika kašike kašika maslinovog ulja
- prstohvat peršina
- čili papričica po ukusu
- prstohvat suhog majorana,
- anis po ukusu
- 1 kg ribljeg fileta (morske ribe),
- 1 limun
- sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Riblji file isperite, ogulite, narežite na proizvoljne komade. Komade fileta prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom, začinite paprom, solju po ukusu i začinite mažuranom.
Korak 2
Isperite jabuke, ogulite, izvadite jezgru. Narežite jabuke na krugove srednje debljine. Može se rezati na tanke kriške po ukusu.
Korak 3
Jelo se može kuhati i u širokom loncu i u sudu s visokim stranicama. Ako želite, možete peći ribu u malom kotlu.
Korak 4
Kalup, lonac ili kazan podmažite maslinovim uljem. Stavite krugove jabuka u prvi sloj, a ribu stavite na vrh jabuka. Kriške ribe pospite prstohvatom kriški peršina i maslaca. Preostale jabuke stavite na maslac, pospite anisom
Korak 5
Zagrijte rernu na 200 stepeni i u nju stavite ribu i jabuke. Pecite oko pola sata. Izvadite gotovo jelo iz rerne i ostavite deset minuta da se malo ohladi. Ribu i jabuke poslužite u istom jelu u kojem su pečene. Preliti grančicama svježeg peršuna.
