U djetinjstvu usađuju ne samo vještine i sposobnosti, već i ukuse. Čak se i odrasli dugo sjećaju mirisa i mirisa jela iz djetinjstva. A mnoga djeca su hirovita i odbijaju jesti kod kuće. Ali u vrtiću sa velikim zadovoljstvom jedu mnoga jela. Grašak je odlična juha, pire od graška. Punjenje za pite. A obična juha od graška je posebno ukusna.
Grašak i dječje tijelo
Dječje tijelo je zahvalno za hranu koja sadrži biljne proteine, uključujući jela od graška. Međutim, preporučena količina takve hrane je dva puta sedmično. Grašak se koristi kao prehrambeni proizvod. Preporučljivo ih je početi piti u dobi od 1,5 godine, ali samo u obliku tečne kremaste juhe-pire.
Istorija nastanka supa
U srednjem vijeku najpopularnija juha bila je supa od graška sa svinjskom mašću. Za siromašne je juha bila jedina hrana. U ruskoj kuhinji, u početku tečna jela pripremljena od raznih proizvoda nisu se zvala supe, već kruh, variva, kaša, zatvori, juške itd. Grašak je ukusan i zdrav, voli se svugdje, a juha od graška jedno je od najpopularnijih jela na svijetu. Povijesni izvori potvrđuju da su se i stari Rimljani i Grci zagrijavali vrućom juhom od graška, od koje su kasnije usvojeni i drugi narodi, pripremajući ovo jelo prema tradiciji njihove nacionalne kuhinje.
Tri pravila za pravljenje supe za djecu
Napraviti juhu od graha uopće nije teško. Tri su pravila koja treba poštovati.
- Supa od graška kuva se u laganoj pilećoj čorbi.
- Povrće se ne prži na ulju.
- U supi ima više mrkve nego u bilo kojoj drugoj supi.
Jelo na suvom grašku je više kalorično nego na mladom. 100 g supe bez masti na vodi sadrži do 60 kcal. Sadržaj kalorija u proizvodu sa bujonom blago se povećava - oko 70 kcal.
Proces kuhanja
- Split grašak ne treba namakati, ulijte vodu u lonac i stavite na vatru.
- Krumpir i luk se narežu na kockice i spuste u lonac.
- Šargarepa se nariba i baci u šerpu nakon što se napitak prokuha 5 minuta.
- Na kraju kuhanja, kada je povrće gotovo spremno, bacite nasjeckani češnjak, začinsko bilje, začine po ukusu.
- Držite na vatri još 5 minuta.
Blagodati graška
Povrće sadrži veliku količinu minerala i vitamina A, PP, B, B2, C. Ovaj proizvod može savršeno zamijeniti meso. Tiamin za djecu pospješuje rast tijela, dobar apetit i održava tonus mišića. Također pruža dugotrajnu sitost, jer zajedno s dijetalnim vlaknima usporava probavni proces i podiže razinu hormona koji smanjuju apetit. Zajedno s proizvodom od mahunarki, niz vrijednih kiselina ulazi u ljudsko tijelo. Na primjer, glutaminska kiselina aktivno sudjeluje u metabolizmu, u moždanim tkivima. Varivo od ovog povrća, kuhano u čorbi, izvrsno djeluje na aktivnost probavnog trakta. Ova hrana je uključena u prehranu terapijske i profilaktičke dijete s kvarom, dijabetes melitusom, pankreatitisom, holecistitisom, hipertenzijom.
