Empanade su pite porijeklom iz Argentine. Na prvi pogled se ne razlikuju od jednostavnih pita, ali bilo je! Isprobajte ove pečene proizvode i sami ćete osjetiti razliku.
Neophodno je
- - testo lisnatog kvasca - 750 g;
- - jaja - 2 kom.;
- - šunka - 95 g;
- - masline - 40 g;
- - sir čedar - 30 g;
- - žumanjak - 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Nakon kuhanja jaja tvrdo kuhana, ogulite ih i nasjeckajte nožem na dovoljno male komadiće. Nasjeckajte masline i šunku, a sir Cheddar propustite kroz najmanju ribež. Pomiješajte sve gore navedene sastojke. Ovo će vam dati punjenje za argentinske empanade.
Korak 2
Gotovo tijesto od lisnatog kvasca stavite na pripremljenu radnu površinu i od njega napravite sloj razvlačenjem valjkom. Zatim pomoću bilo kojeg predmeta promjera 15 centimetara izrežite krugove. Trebali biste ih dobiti tačno 30.
Korak 3
Na formirane krugove stavite jednu kašiku pripremljenog fila. Pokrijte mješavinu jaja, maslina, šunke i sira slobodnim rubom i stisnite pljeskavice tako da imate šav poput uvijene niti.
Korak 4
Za zadati broj pljeskavica trebaju vam najmanje dva lima za pečenje. Podmažite svaku s dovoljno ulja, a zatim na njih stavite empanade na udaljenosti od najmanje 2 centimetra. Namažite pite sa malo razmućenog žumanjka u zasebnoj posudi, a zatim ih pošaljite u pećnicu i kuhajte četvrt sata na 220 stepeni. Obavezno pecite ovo jelo na srednjoj polici.
Korak 5
Pečene proizvode poslužite uvijek vruće. Empanade su spremne!
