Ukusna i svijetla grickalica jagoda od haringe izgledat će savršeno na bilo kojem svečanom stolu.
Neophodno je
- - 4 stvari. krumpir;
- - 1/2 kom. haringa (file);
- - 3-4 kom. zeleni luk;
- - 1/2 kom. cvekla;
- - 30 g maslinovog ulja;
- - 10-20 g sezama;
- - 1 kašičica limunovog soka;
- - slana paprika;
- - peršin;
Instrukcije
Korak 1
Naribajte repu. Stavite u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu, dodajte 30 g vode, limunov sok, poklopac i mikrovalnu pećnicu na 5 minuta pri maksimalnoj snazi. Procijedite i ohladite rezultirajući sok od cikle.
Korak 2
Kuhajte krompir u ljusci dok ne omekša. Nakon što ga još ogulite, zgnječite u pire od krompira i dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, sol, papar (po ukusu).
Korak 3
Filete haringe narežite na sitne komade, dodajte sitno sjeckani luk. 1 žlicu pire krompira razvaljajte u kuglu, a zatim je poravnajte, napravite udubljenje u sredini i stavite 1 žlicu fila od haringe. Stvorite jagodu štipajući rubove.
Korak 4
Umočite prazne u sok od cikle i stavite ih na tanjur da se malo osuše. Napravite sepale od peršina, a repove od luka. Premažite jagode maslinovim uljem i pospite sezamom.
