U Rusiji su krompir nazivali drugim hljebom. Ako je farma imala krumpir, tada se nije trebalo bojati gladi. Od nje se može pripremiti ogroman broj jela. O tome svjedoči jedan od glavnih likova filma "Djevojke". Nije imala dovoljno prstiju na rukama i nogama da popiše jela od krompira. Od krompira, od salate ili predjela do deserta može se pripremiti više od stotinu različitih jela. Ovo povrće nije samo ukusno, već i zdravo. Kada se pojavio krompir?
Istorijske činjenice
Ovo je vrlo drevno povrće, staro je oko 5000 godina. Čak su ga i u plemenima Indijanaca iz Južne Amerike štovali i podnosili ljudske žrtve.
Evropa se krompirom upoznala sredinom 16. vijeka. Nije se odmah upotrijebio u hrani, bilo je vrijeme kada se vjerovalo da izaziva ludilo. No, cvijeće se odmah počelo koristiti kao ukras za kosu.
Car Petar I donio je krompir u Rusiju, ali nisu ga odmah počeli jesti, u početku su smatrali da postoji potreba za zelenim kuglicama koje su nastale tokom cvatnje. Tek nakon nekog vremena krompir je uspio potisnuti prvobitno rusko povrće: repu i rotkvicu.
Korisna i ljekovita svojstva krompira
1. Ako skuhate i pojedete 2-3 krumpira, tada ćete svakodnevno unositi ugljikohidrate, fosfor i kalijum.
2. Jesti rani krompir daje vašem tijelu vitamin C.
3. Za bolesti probavnog sistema: gastritis, čir na želucu i druge, ovo povrće je nezamjenjivo. Jedino se mora jesti kuvano.
4. Uklanja višak tečnosti iz tijela.
5. Sadrži veliku količinu minerala, folne kiseline.
6. Bogat ugljenim hidratima, proteinima.
7. Jela od krompira su lako probavljiva.
8. Ako imate začepljen nos, tada možete isprobati staru metodu, koju je dokazalo više od jedne generacije ljudi. Operite i ogulite nekoliko krompira. Stavite ih u šerpu, prelijte vodom. Kad voda proključa, smanjite vatru. Stavite dok ne omekša na umjerenoj vatri. Uklonite posudu i zatvorite poklopac. Zatim uzmite mali peškir ili pokrivač, sjednite, zatvorite glavu i udahnite juhu od krumpira. Ova metoda je vrlo dobra za ublažavanje začepljenja nosa. Ali budite vrlo oprezni da ne prevrnete vrući lonac.
O krompiru možete razgovarati satima. Sjajna stvar je što ovo povrće nikad ne postaje dosadno. Od nje možete kuhati različita jela tokom mjeseca, a da to nikada ne ponovite.
