Predlažem da ispečete vrlo ukusnu, zasitnu i prilično jednostavnu za pripremu porcijsku pitu sa sirom i kobasicom. Sigurno će voljeni cijeniti tako zanimljiva i neobična peciva.
Neophodno je
- - suvi kvasac - 15 g;
- - mlijeko - 100 ml;
- - pavlaka - 0,5 šalice;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - jaja - 2 kom.;
- - brašno - 2-2, 5 šolje;
- - tvrdi sir - 150 g;
- - dimljena kobasica - 100 g;
- - sušeno povrće - 2-3 kašičice;
- - maslinovo ulje - 40 ml;
- - šećer - 1 kašičica;
- - seme sezama.
Instrukcije
Korak 1
Suvi kvasac prelijte sa 50 mililitara toplog mlijeka, pomiješajte ga s granuliranim šećerom. Pretvarajući smjesu u homogenu smjesu, dodajte joj sol zajedno s pavlakom. Sve pravilno izmiješajte, a zatim odložite na mjesto gdje je dovoljno toplo oko 10-15 minuta.
Korak 2
Nakon isteka vremena dodajte preostalo mlijeko i maslinovo ulje u smjesu s kvascem. Zatim ulijte u glavninu, prolazeći kroz sito, pšenično brašno. Nakon gnječenja tijesta dok ne postane glatko, stavite ga na toplo, pokrijte ga ručnikom odozgo i ne dirajte dok približno ne udvostruči volumen.
Korak 3
Nakon što dignuto tijesto stavite na radnu površinu, razvaljajte ga u sloj čija debljina iznosi približno 3-5 milimetara. Izrežite ovaj sloj u jednake pravougaonike. Na svaku od njih prvo stavite tvrdi ribani sir, a zatim sjeckanu kobasicu. Preko fila posuti malo sušenog povrća. Razvaljajte sve slojeve tako da dobijete male kiflice.
Korak 4
Stavite kiflice u okruglu posudu za pečenje tako da dobijete jednu pitu. Ostavite tijesto na toplom 30 minuta.
Korak 5
Istucite preostalo sirovo pileće jaje, a zatim ga nanesite na površinu tijesta. Ukrasite buduću pitu semenkama sezama i pecite je u pećnici čija je temperatura 180 stepeni, 30-40 minuta.
Korak 6
Kad pecivo dobije zlatno smeđu boju, izvadite ga iz rerne. Porcija sa sirom i kobasicom je gotova!
