Domaća Musaka

Sadržaj:

Domaća Musaka
Domaća Musaka

Video: Domaća Musaka

Video: Domaća Musaka
Video: Kako se pravi Musaka - Recept 2024, Marš
Anonim

Musaka je vrlo popularno i neverovatno ukusno jelo balkanskih naroda i Bliskog istoka. Musaka se priprema uglavnom od mljevenog mesa i patlidžana, ali svaka nacija ima svoje varijacije nadjeva za ovu ukusnu tepsiju.

Musaka
Musaka

Neophodno je

  • - 3-4 mala patlidžana
  • - 0,5 žlice. maslinovo ulje
  • - 1 luk
  • - 3 češnja belog luka
  • - 700 g mljevene svinjetine i govedine
  • - 0, 25 st. crno vino
  • - papar, muškatni oraščić, sol
  • - 4 paradajza
  • - 200 g tvrdog sira
  • - 2 kašike puter
  • - 2 kašike brašno
  • - 2,5 žlice. mlijeko
  • - 2 jaja

Instrukcije

Korak 1

Patlidžane operite i ogulite, narežite na male kriške i obilno posolite, ostavljajući ih 10-15 minuta. Istiskujući sok, pržite povrće na dobro zagrijanom ulju i stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk i luk, pržite povrće na istom ulju nekoliko minuta. Po potrebi dodajte malo ulja.

Korak 2

Sad stavite mljeveno meso u tavu, pržite ga neprekidno miješajući još 5-8 minuta. Ulijte vino, posolite, začinite paprom i dinstajte mljeveno meso dok ne omekša. U to vrijeme paradajz operite i narežite na tanke ploške. Umak pripremite topljenjem maslaca u loncu i kombiniranjem s brašnom.

Korak 3

Dobivenu smjesu kontinuirano miješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica, ulijte mlijeko malo kasnije i kuhajte dok se ne zgusne. Za više okusa dodajte prstohvat muškatnog oraščića. U malo ohlađeni sos dodajte razmućena jaja i dobro promiješajte. Sloj u posudi za pečenje: patlidžan, polovina kuhanog sira, mleveno meso sa lukom i belim lukom.

Korak 4

Paradajz će biti završni sloj, nakon čega musaku napunite umakom i prelijte sirom. Musaku stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i jelo kuhajte 40 minuta.

Preporučuje se: