Musaka na grčkom biće izvrstan međuobrok na bilo kojoj proslavi. Ovo jelo možete poslužiti samostalno za ručak ili večeru.
Neophodno je
- - krompir 6 kom.;
- - patlidžan 2 kom.;
- - mljevena junetina 300 g;
- - paradajz 2 kom.;
- - luk 1 kom;
- - bugarski biber 1 kom.;
- - paradajz pasta 2 žlice. kašike;
- - tvrdi sir 200 g;
- - origano;
- - nana;
- - zelje;
- Za umak Bechamel:
- - puter 50 g;
- - mlijeko 2 čaše;
- - pileće jaje 1 kom;
- - pšenično brašno 2 tbsp. kašike.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krumpir, narežite na tanke ploške. Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Pržite krompir s obje strane. Sol.
Korak 2
Složite krompir u duboku posudu. Ogulite i nasjeckajte luk. Pržite na preostalom ulju.
Korak 3
Papriku narežite na sitno, dodajte luku, pržite 2-3 minute. Nasjeckajte paradajz, dodajte u tavu zajedno sa mljevenim mesom. Pirjati 5 minuta. Dodajte mentu, origano, sol i pastu od paradajza. Pirjajte 20 minuta.
Korak 4
Na kraju pirjanja dodajte nasjeckano bilje. Stavite mljeveno meso na krumpir. Narežite patlidžane na kriške, operite, osušite. Zatim pržite na maslinovom ulju 15 minuta. Stavite patlidžan na mleveno meso.
Korak 5
Otopite puter u loncu, u njemu popržite brašno. Zatim ulijte mleko. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim umutite jaje, sol i promiješajte.
Korak 6
Patlidžan prelijte pripremljenim sosom. Zatim pospite ribanim sirom. Pecite 1 sat na 180 stepeni.
