Pješčana osnova i mekani, nježni, blago hrskavi nadjevi odlična su kombinacija za pitu. Domaći kolači svidjet će se i vama i vašem domaćinstvu. Pita s orasima savršena je uz šalicu kafe ili se može poslužiti uz čašu mlijeka.
Neophodno je
- Za test:
- - 215 g brašna;
- - 125 g putera;
- - 3 kašike. kašike ledene vode.
- Popuniti:
- - 250 g pecana ili oraha;
- - 100 g smeđeg šećera;
- - 50 g putera;
- 2/3 šolje kukuruznog sirupa
- - 3 jaja;
- - 1 kašičica esencije vanilije.
Instrukcije
Korak 1
Ohlađeni maslac isecite na komade, sameljite sa brašnom dok ne nastanu mrvice. Dodajte ledenu vodu, brzo umijesite tijesto. Tanko ga razvaljajte, stavite u kalup, prelazeći preko zidova i ivica kalupa. Odrežite višak tijesta nožem.
Korak 2
Kalup za tijesto stavite na 20 minuta u hladnjak. Ostatke tijesta razvaljajte između limova za pečenje na debljinu od 0,2 mm. Na tijestu označite ukrase za lemljenje - trake, zvjezdice ili srca. Stavite listove za ukrašavanje u frižider.
Korak 3
Izvadite oblik tijesta iz hladnjaka, izbockajte vilicom, pecite 20-25 minuta na 180 stepeni dok lagano ne porumeni.
Korak 4
Pripremite ukusan nadjev za pitu od oraha: Umutite jaja sa šećerom, dodajte kukuruzni sirup uz miješanje smjese. Dodajte esenciju vanilije, sol i puter, ponovo istucite.
Korak 5
Izvadite kalup za torte iz rerne, malo ohladite, rasporedite pekane ili orahe po površini testa, ravnomerno prelijte nadjevom. Odozgo rasporedite obloge od tijesta. Vratite kalup u rernu ponovo na 40-45 minuta (ista temperatura).
Korak 6
Izvadite gotovu pitu od oraha iz pećnice, ohladite, obilno pospite šećerom u prahu. Bolje je poslužiti uz kafu, orašast ukus pita se dobro slaže s kafom, ali djeci je uz porciju bolje poslužiti čašu mlijeka - ispada zdravije.
