Ljubitelji janjetine svidjet će se ovom jelu. Izgleda da je meso na rebrima nježno, sočno, s laganim tragom kisele pavlake. Ovaj recept takođe čini svinjska rebra izvrsnim.
Neophodno je
- - 1 kg rebara;
- - 3 šargarepe;
- - 1 luk;
- - 400 g pavlake;
- - 4 lista lovora;
- - crni biber, slatka paprika, hmelj-suneli, origano, sol.
Instrukcije
Korak 1
Isecite jagnjeća rebra duž zrna. Ogulite luk, isečen na velike polu kolutiće. Ogulite mrkvu, istrljajte na gruboj ribež.
Korak 2
Uzmite lonac s debelim dnom (možete čak i posuđe od lijevanog željeza), koji možete staviti u pećnicu, premažite dno posude kiselim vrhnjem. Sloj sloja luka, zatim sloj ribane šargarepe. Proširite jagnjeća rebra na vrhu šargarepe.
Korak 3
Začinite solju, paprom, dodajte lovorov list, začine po ukusu, premažite pavlakom. Zatim ponovo složite luk, šargarepu, rebra. Papar, sol, premazati pavlakom. U lonac ulijte malo kipuće vode tako da voda lagano prekriva sadržaj posude.
Korak 4
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na maksimalnu temperaturu, kuhajte 1,5 sata. Za one koji vole tvrdo meso vrijeme kuhanja može se smanjiti, a za one koji vole mekše meso.
Korak 5
Jagnjeća rebra poslužite u umaku od pavlake odmah vruća. Kao prilog za tako masno jelo prikladan je pire od krompira ili bilo koja povrća salata začinjena maslinovim ili biljnim uljem.
