Kina se smatra rodnim mjestom naranči. U prijevodu s holandskog jezika, riječ "naranča" znači "kineska jabuka". Slatke naranče došle su u Evropu tek početkom 15. vijeka i brzo stekle nevjerovatnu popularnost.
Instrukcije
Korak 1
Iz Kine su naranče došle u Indiju i na Bliski Istok. 1498. godine Vasco da Gama je stigao u Mombasu, gdje mu je lokalni sultan poklonio razno voće, uključujući velike slatke naranče. Povratak Vasca da Game u Evropu označio je početak ludosti za citrusima. Izgradnja staklenika započela je svuda, gdje su se uzgajale "zlatne jabuke", ranije poznate iz mitova i legendi o vrtovima Hesperida. Sama riječ "staklenik" dolazi od francuskog naziva za ovo voće. Francuzi su posudili arapsku riječ nareng, što znači "naranča", riješili su se prvog suglasnika i dobili riječ naranča, koja se u mnogim svjetskim jezicima učvrstila kao naziv voća ili boje.
Korak 2
Drugi naziv za naranče ili "kineske jabuke" je potrogalo, koji je najvjerovatnije povezan s portugalskim putovanjima prema jugoistočnoj Aziji i Indiji odakle su donijeli ovo voće. U Turskoj, Iraku i Iranu naranče se nazivaju "portakal", Gruzijci koriste sličan "portohali". Kristofer Kolumbo donio je naranče u Ameriku tokom svog četvrtog putovanja; u Rusiji se ovo voće prvi put pojavilo tek 1714. godine.
Korak 3
Postoje tri vrste naranče. Prva uključuje naranče "šiljaste" ili "pupčane", razlikuju se po prilično gustoj kori i nedostatku zrna. Meso im je blago hrskavo, dok je vrlo mirisno, slatko i sočno. Plodovi su krupni, jarke boje.
Korak 4
Druga vrsta su svijetle naranče, imaju svijetlonarančastu pulpu s malom količinom zrna. Sočniji su i mirisniji od pupkovih naranči, ali kiseliji. Dozrijevaju prilično kasno.
Korak 5
Uobičajeno je da se treća vrsta naranče naziva crvenom ili "krvlju". Imaju intenzivnu crvenu boju, koja je uzrokovana viškom pigmenata, i vrlo slatkog mošusnog okusa. Ova vrsta naranče je manja od ostalih, tanke je kože i jake arome. Crvene naranče sazrijevaju vrlo kasno.
Korak 6
Narančina kora sadrži ogromnu količinu esencijalnih ulja koja mogu pomoći u ublažavanju apatije, anksioznosti i stresa. Oni normaliziraju san i krvni pritisak. Zbog toga aromaterapeuti preporučuju kupanje s ovim esencijalnim uljem osobama koje pate od depresije.
