Apetizirani rumeni vijenac od nježnog svježeg tijesta sa nadjevom od orašastih plodova savršen je za jutarnji čaj i to ne samo na blagdan Velikog Uskrsa.
Neophodno je
- - 1 jaje;
- - 425 g brašna;
- - 250 g svježeg sira;
- - 100 g šećera;
- - 1 žumanjak;
- - 1/2 korice limuna;
- - 6 kašika mlijeka;
- - 1 kašika soli;
- - 800 ml biljnog ulja;
- - 250 g sjeckanih lješnjaka;
- - 1 vrećica praška za pecivo;
- - 50 g šećera (za punjenje);
- - 5 kašika kreme;
- - 100 g mase marcipana;
- - 100 g kandirane kore naranče;
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Pripremite skutu, ostavite je da se slegne i ispraznite tečnost koja je evoluirala. Pomiješajte svježi sir sa mlijekom, dodajte jaje, dodajte biljno ulje, dodajte šećer, vanilin šećer i sol. Sve sastojke temeljito promiješajte.
Korak 2
Kombinirajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte dijelove kašika u masu od skute. Masu od skute neprestano miješajte dok se ne dobije homogeno tijesto.
Korak 3
Za nadjev sitno nasjeckajte kandirane narančine kore i pomiješajte s orasima. Dodajte koricu limuna, dodajte šećer i dodajte jednu žlicu kreme. Narežite marcipan na tanke kriške.
Korak 4
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Pospite brašno na radnu površinu stola i razvaljajte tijesto u koru dužine 80 cm i širine 20 cm.
Korak 5
Marcipan rasporedite cijelom dužinom kore, a odozgo pospite sjeckanim orasima. Preklopite rubove tijesta tako da je nadjev potpuno pokriven i čvrsto učvrstite šav. Stavite dobiveni vijenac na lim za pečenje šavom prema dolje i spojite krajeve zajedno da biste stvorili ujednačen krug.
Korak 6
Pomiješajte žumanjak sa preostalom kremom i četkom premažite vijenac. Kuhinjskim škarama napravite ukrasne rezove na vijencu. Pecite proizvod na srednjoj polici pećnice, zagrijanoj na 180 ° C, 50 minuta dok ne porumeni.
