Na stolu žele "Neptunov dar" izgleda vrlo svečano. Prije posluživanja ovo jelo ukrasite trakama zelene paprike.
Neophodno je
- - 2 kg šarana
- - 2 kašike kašike želatine
- - 3 mahune slatke zelene paprike
- - jaje
- - 1 glava luka
- - sušena ili svježa paprika
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Svakog šarana podijelite na filete, ostavljajući kožu i pažljivo uklonite kosti i kičmu. Narežite ribu na sitne komade.
Korak 2
Skuhajte juhu od glava šarana, dodajući nasjeckani luk, papriku i malo soli. Kad je smjesa gotova, stavite u nju komade šarana i kuhajte 10-15 minuta.
Korak 3
Stavite file šarana na zaseban tanjir i procijedite juhu. Otopite želatinu u riblju juhu i prelijte mesom šarana. Na tacnu u lijepu kompoziciju posložite jaje isječeno na kolutove, trake slatke zelene paprike, klinove paradajza i peršin.
Korak 4
Možete dodati kriške limuna ili cvijeće mrkve. Stavite posudu u frižider i poslužite kada dobije konzistenciju žele mesa.
